Piloté en collaboration avec la Chambre de Métiers du Nord, le CEFRAL est un CFA (Centre de Formation d'Apprentis), spécialisé dans les « métiers de bouche ». Il propose 2 filières d'apprentissage : filière hôtellerie - restauration - tourisme ( cuisine, service en restauration ou café - brasserie, tourisme - hôtellerie - loisirs ) et filière farine (boulangerie, pâtisserie). Des stages et formations continues sont organisés (perfectionnement ou stages diplômants).

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